Макаронный пирог

Рецепт с фото — Русская кухня

Макаронный пирог — отличная возможность разнообразить домашнее меню из привычных продуктов — традиционное сочетание макарон с фаршем, но в новом прочтении. Для нашего рецепта мы взяли пасту ригатони и куриный фарш.

Калории

172.5 ккал

Белки

11.73 г

Жиры

7.7 г

Углеводы

14.45 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Паста ригатони

500 г

аллерген

Творог

200 г

аллерген

Томатная паста

450 г

Вода

120 г — 120 мл

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Куриный фарш

500 г

Твердый сыр

120 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сулугуни

150 г

аллерген

Петрушка

по вкусу

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Для этого блюда прекрасно подойдет фарш из индейки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разогрейте духовку до 205°C. Сыры натрите на средней терке. Петрушку измельчите. Пасту отварите до состояния аль денте.

Приготовление

Шаг 2

В готовую пасту добавьте оливковое масло, тертый твердый сыр и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фарш до полуготовности. Добавьте томатный соус, воду и доведите до кипения. Приправьте солью, перцем, сахаром и тушите под крышкой на среднем огне 20-25 минут. Добавьте петрушку, снимите с огня и оставьте на 10 минут.

Шаг 4

Соедините яйцо с творогом и перемешайте до однородности. По желанию приправьте солью.

Шаг 5

Заполните разъемную форму пастой, чтобы ригатони находились вертикально. Сверху равномерно распределите творожную массу. Затем выложите фарш и запекайте пирог 15 минут в заранее разогретой до 205°C духовке. Посыпьте пирог сулугуни и верните в духовку еще на 15 минут.