Мини-пироги с мясом

Рецепт с фото — Европейская кухня

С наступлением холодов можно побаловаться пирожками. Очень вкусные и аппетитные мини-пироги с мясом готовятся просто, а съедаются быстро. Мы поделимся с вами рецептом запеченных мясных пирожков, порадуйте своих близких несладкой ароматный выпечкой.

Калории

212.2 ккал

Белки

11.93 г

Жиры

12.48 г

Углеводы

12.92 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

4 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

1000 г — 1 кг

Слоеное тесто

450 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Перец чили

3.75 г — 0.25 шт.

Розмарин

10 г

Тимьян / чабрец

10 г

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Помидор

90 г — 1 шт.

Мясной бульон

100 г — 0.5 стакан

Тростниковый сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Петрушка

10 г

Для украшения

Оливковое масло

15 г — 15 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Измельчите лук, чеснок, чили и зелень. Приготовьте фарш из мяса с помощью мясорубки. Натрите картофель, измельчите помидоры. В отдельной миске взбейте яйцо.

Приготовление

Шаг 2

На раскаленном масле обжарьте лук, чеснок и чили. Добавьте фарш, травы, перемешайте и томите на среднем огне 5 минут.

Шаг 3

К мясу добавьте измельченные томаты, томатную пасту, мясной бульон, коричневый сахар, перец, соль и хорошо перемешайте. Выложите картофель и варите начинку 20-25 минут на медленном огне, пока сок не выпарится. Снимите начинку с огня, добавьте петрушку и остудите до комнатной температуры.

Шаг 4

Раскатайте слоеное тесто и вырежьте из него кружки. Распределите тесто по формочкам, ложкой выложите начинку. Накройте формочки другим кружком теста, края зажмите вилкой и смажьте пирожки взбитым яйцом. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке в течение 20-25 минут.