Пицца на выдержанном тесте

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Правильное тесто делает эту пиццу именно такой как в ресторане.

Калории

232.36 ккал

Белки

8.92 г

Жиры

10.33 г

Углеводы

26.87 г

Занятость

40 мин

Общее время

21 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

320 г

аллерген

Вода

190 г — 190 мл

Оливковое масло

25 г

Соль

8 г

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Моцарелла

100 г

аллерген

Пеперони

70 г

аллерген

Томатный соус

150 г — 5 ст. л.

Свежие дрожжи

5 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Готовим тесто. В воде комнатной температуры растворяем дрожжи. Муку просеиваем. К муке добавляем соль и сахар. Добавляем воду и масло. Замешиваем. Потом на доске вымешиваем. Тесто собираем по краям и формируем шарик. Закрываем плёнкой и убираем на 20 часов. Для соуса берем томатный соус, смешиваем с солью и сахаром. Добавляем тимьян и базилик.

Приготовление

Шаг 2

Тесто раскатываем. Можно раскатывать его на муке или манке. Обычно я формирую именно на манке.

Шаг 3

На соус трём моцареллу для пиццы. Выкладываем колбаску на сыр. Отправляем в духовку на 20 минут при 220 градусах.

Подача

Шаг 4

Нарезаем на порции и очень быстро съедаем, пока тянется сыр.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bEy

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка с сыром есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты пицца пицца с сыром просто сборник рецептов ужин