Пицца с устричным соусом и цедрой лайма

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Домашнюю пиццу обычно готовят из простого дрожжевого теста, а для начинки используется все, что есть в холодильнике. Но, для того, чтобы получить необычное и изысканное блюдо, надо сделать что-то особенное, например, добавить в тесто цедру лайма, а основу для пиццы смазать устричным соусом.

Калории

155.91 ккал

Белки

5.66 г

Жиры

9.16 г

Углеводы

13.29 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

299 г — 2.3 стакан

аллерген

Лайм

60 г — 1 шт.

Сухие дрожжи

8 г — 2 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Вода

200 г — 1 стакан

Соль

1 г — 1 щепотка

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Для начинки

Шампиньоны

850 г

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Сыр

130 г

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Устричный соус

25 г — 1 ст. л.

Колбаса

150 г

аллерген

Сладкий перец

100 г — 1 шт.

Маслины без косточки

300 г

Cделать более полезным

Колбасу, грибы и сыр можете использовать любые, по своему вкусу. Сладкий перец берите красного или желтого цвета, тогда блюдо получится ярким.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подогрейте воду. Маслины нарежьте кольцами. С колбасы снимите оболочку, у перца удалите семена и нарежьте их брусочками. Сыр натрите на крупной терке. Муку просейте в глубокую миску. С лайма снимите цедру. Грибы порежьте средними кусочками.

Приготовление

Шаг 2

Растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и оставьте в тепле на 15 минут, чтобы они подошли. К муке добавьте сахар, цедру лайма и соль, перемешайте смесь до однородности. Влейте в миску подсолнечное масло, подошедшие дрожжи и оставшуюся воду. Замесите тесто и оставьте его отдыхать на 30 минут. Чтобы верх теста не подсох, накройте миску пищевой пленкой.

Шаг 3

На сковороде с подсолнечным маслом обжарьте грибы. Увеличившееся в объеме тесто раскатайте по размеру формы и наколите его по всей поверхности вилкой. Майонез смешайте с устричным соусом и намажьте этой смесью корж из теста. В произвольном порядке выложите грибы, колбасу, сладкий перец и маслины. Поместите форму с пиццей в духовку, разогретую до 180°С на 12 минут. По истечении этого времени выньте пиццу из духовки, посыпьте сыром и верните обратно еще на 15 минут.

Подача

Шаг 4

Пиццу разрежьте на порционные кусочки. Подавайте сразу же после приготовления, чтобы она была горячая, и расплавленный сыр тянулся тонкими нитями. В качестве украшения можете посыпать ее свежей, рубленой зеленью.