Пицца на основе из филе индейки

Рецепт с фото

Традиционная пицца готовится на дрожжевом тесте. В рецепте вместо теста используется основа из фарша индейки. Пицца получается диетической и очень сытной. Основу можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. Для пиццы рекомендуется использовать сыр твердых сортов. Главным правилом в выборе сыра считается его способность плавиться. Такому критерию соответствуют пармезан, российский сыр или гауда. Для создания более яркого и интересного вкуса подойдут сыры с плесенью или рассольные сыры.

Калории

153.04 ккал

Белки

10.31 г

Жиры

11.18 г

Углеводы

2.02 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

400 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Твердый сыр

60 г

аллерген

Кефир 1%

18 г — 1 ст. л.

аллерген

Укроп

2 г — 1 веточка

Итальянские травы

1 г — 0.5 ч. л.

Паприка

1.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Укроп

2 г — 1 веточка

Cделать более полезным

По возможности используйте овощи, выращенные в домашних теплицах.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе тщательно помойте, перекрутите в мясорубке или перебейте блендером. Помойте болгарский перец, очистите от плодоножки, семян и перегородок. Затем порежьте соломкой. Помидоры ополосните и порежьте тонкими слайсами. Сыр натрите на терке с крупными зубцами. Укроп помойте, стряхните лишнюю жидкость и мелко порубите. Отложите часть зелени для подачи. Духовку включите разогреваться до 200 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте фарш. Выложите в миску измельченную индейку, добавьте куриные яйца, посолите и поперчите, всыпьте итальянские травы и паприку. Перемешайте ингредиенты. На противень постелите пергамент и распределите фарш ровным слоем. Поставьте противень в духовой шкаф на средний уровень и запекайте 7-10 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 3

Завершите приготовление пиццы. Противень с мясной основой достаньте из духовки. Затем смажьте основу для пиццы кефиром с помощью кулинарной кисти. Сверху распределите измельченный укроп, положите ломтики помидора и перца, посыпьте овощи сыром. Поставьте противень с пиццей в духовку еще на 15-20 минут.