Пицца «Пеперони» с двумя видами сыра

Рецепт с фото

Этот рецепт я сочинила сама, методом проб и ошибок. Он был создан на основе множества других вариаций этого блюда.

Калории

281.83 ккал

Белки

13.33 г

Жиры

22.46 г

Углеводы

4.64 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для соуса и начинки

Сушеный базилик

1 г — 1 щепотка

Орегано (душица)

1 г — 1 щепотка

Помидор

180 г — 2 шт.

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Пеперони

200 г

аллерген

Твердый сыр

200 г

аллерген

Моцарелла

по вкусу

аллерген

Для теста

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Молоко

30 г — 30 мл

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сухие дрожжи

6 г

Манная крупа

16 г — 1 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Очистите, нарежьте и обжарьте лук и чеснок для соуса.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте опару. Подогрейте в микроволновке молоко в течение 25 секунд. В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар, перемешайте. Оставьте опару на 10 минут.

Шаг 3

В миске смешайте ингредиенты для теста: яйцо, оливковое масло, соль и опару. Далее добавьте муку, просеивая ее. Нужно добиться того, чтобы тесто стало не очень липким. После этого вымешивайте его пару минут на припыленной мукой доске и поставьте на 20-30 минут подходить в теплое место (обязательно накройте крышкой миску).

Шаг 4

Когда тесто подойдет, разрежьте его на 2 половины. Раскатайте в круг. Удобнее это делать сразу на бумаге, на которой будете выпекать. Предварительно бумагу можно посыпать манной крупой. Так низ пиццы будет немного хрустящим.

Шаг 5

Смажьте основу соусом и выложите начинку на раскатанный круг. Для соуса все ингредиенты (томат, орегано, оливковое масло, базилик, лук с чесноком и сметана) перемешайте в блендере до жидкого состояния). Один помидор нарежьте кружочками. Посыпьте натертым сыром, сверху выложите кружочками пеперони и добавьте другие ингредиенты по вкусу.

Шаг 6

Выпекайте 13-15 минут при 200 °С в режиме верхнего и нижнего жара.

Подача

Шаг 7

Подавайте, предварительно разрезав ножом для пиццы.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bJ6

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка с сыром выпечка с яйцом выпечка со сметаной есть распространенные аллергены обед островато от редакции партнерские проекты пицца пицца с помидорами пицца с сыром пицца со сметаной просто сборник рецептов сезон зелени сезон помидоров сезон чеснока ужин