Домашняя пицца

Рецепт с фото

Правильно приготовленная основа для пиццы — это 90% успеха. Есть несколько лайфхаков, которые помогут вам сделать хорошее тесто. Во-первых, обязательно просеивайте муку — тогда тесто получится воздушным. Во-вторых, используйте не подсолнечное, а оливковое масло, чтобы основа стала более ароматной и эластичной. В-третьих, никаких сквозняков! Дрожжевое тесто нужно держать в тепле. Надеемся, эти правила помогут вам сделать вкуснейшую домашнюю пиццу.

Калории

183.76 ккал

Белки

9.29 г

Жиры

12.17 г

Углеводы

11.28 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основы

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Сухие дрожжи

5 г

Оливковое масло

10 г

Вода

210 г — 210 мл

Соль

2 г

Для начинки

Салями

300 г

аллерген

Помидор

600 г

Моцарелла

500 г

аллерген

Болгарский перец

600 г — 4 шт.

Майонез

100 г

аллерген

Кетчуп

100 г

аллерген

Cделать более полезным

Замените майонез нежирной сметаной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку, мелко натрите сыр. Колбасу и томат нарежьте слайсами, перец – тонкой соломкой. Чтобы перец был более нежным и мягким, обдайте его кипятком и снимите с него кожицу. Разогрейте духовку до 220°C.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто: смешайте муку, дрожжи и соль, добавьте теплую воду и оливковое масло. Вымесите тесто до эластичности, поместите в глубокую тарелку, накройте пищевой пленкой и оставьте в тепле на 30 минут.

Шаг 3

Соберите пиццу: раскатайте из теста лепешку, выложите ее на противень, смажьте майонезом и кетчупом. Равномерно распределите салями и овощи, присыпьте все тертым сыром и отправьте противень на 15 минут в духовку, разогретую до 220°C.