Хычины с творогом

Рецепт с фото

Хычины готовят с разнообразными начинками: с сыром, картофелем, творогом, зеленью. Тесто заводится просто: мука смешивается с кефиром, содой и солью. Чтобы тесто стало еще нежнее, хорошенько отбейте его о рабочую поверхность 5 минут, а потом дайте отдохнуть 20 минут. За это время как раз можно подготовить начинку из творога, отварного картофеля и чеснока. Обжаривать хычины нужно обязательно на сухой сковороде без добавления масла. А уже готовые лепешки немного смажьте сливочным маслом.

Калории

228.22 ккал

Белки

7.19 г

Жиры

10.31 г

Углеводы

26.16 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Кефир 3,2%

103 г — 0.5 стакан

аллерген

Картошка

60 г — 0.5 шт.

Творог 5%

60 г — 0.5 стакан

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Сода

1 г

Соль

1 г

Для подачи

Кефир

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки возьмите кукурузную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Помойте и почистите чеснок и картошку.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске муку, кефир, соду и соль. Замесите однородное густое тесто.

Шаг 3

Отбейте тесто о рабочую поверхность в течение 5 минут. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 20 минут отдохнуть.

Шаг 4

Крупно нарежьте очищенный картофель, переложите в кастрюлю. Залейте его водой, посолите и отварите до готовности в течение 20 минут. Слейте воду и разомните картошку толкушкой.

Проверить готовность картофеля можно ножом с тонким лезвием. Овощ должен хорошо протыкаться и не хрустеть.