Багет с льняными семечками на закваске
Рецепт с фото
Оригинальный рецепт хлеба.
Калории
237.93 ккал
Белки
7.89 г
Жиры
3.18 г
Углеводы
43.79 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 д
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
5
Ингредиенты
аллерген
аллерген
140 г
25 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Поставить опару на ночь: 5 грамм стартера, 50 грамм воды, 50 грамм муки.
Шаг 3
25 грамм семян льна залить водой, около 75 миллилитров.
Шаг 4
Утром все смешать. Добавить 200 грамм пшеничной муки, 50 грамм цельнозерновой и 90 грамм ледяной воды. Не тревожить 30 минут, потом добавить 15 грамм меда и 6 грамм соли. Оставить бродить 2,5 часа.
Шаг 5
Сформировать из теста багет. Поставить расстаиваться на 5 часов.
Шаг 6
Выпекать при температуре 250 градусов 10 минут. Далее оставить при 200 градусах на 20 минут.
Подача
Шаг 7
С таким хлебом можно, например, сделать бутерброды с колбасой.
Категории рецепта
ваши рецепты
выпечка
выпечка в духовке
есть распространенные аллергены
от редакции
просто
хлеб
хлеб с пшеничной закваской
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться