Кукурузно-тыквенные вафли

Рецепт с фото — Европейская, североамериканская кухня

Вафли и кукурузные хлопья с молоком — классический американский завтрак для детей и подростков, которые, как часто демонстрируют в фильмах, не слишком стремятся его поглощать ранним утром. А если объединить оба блюда в одно, добавить немного тыквы и приготовить кукурузно-тыквенные вафли, получится сразу и полезный завтрак, и десерт, от которого мало кто откажется. Украсьте вафли взбитыми сливками и свежими ягодами и начните замешивать тесто для новой партии — первую съедят за считанные минуты.

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

200 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Кукурузная мука

140 г — 1 стакан

Кукурузные хлопья

14 г — 2 ст. л.

аллерген

Молоко

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Ванильный сахар

5 г

Подсолнечное масло рафинированное

10 г — 2 ч. л.

Для подачи

Взбитые сливки

100 г

аллерген

Малина

30 г — 5 шт.

Клубника

75 г — 3 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите тыкву от кожуры и семян, разрежьте на небольшие куски и переложите в форму для запекания. Запеките в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут до мягкости. Вымойте куриные яйца. Подогрейте молоко до 35-38 градусов, залейте им кукурузные хлопья и оставьте на 10 минут. Помойте клубнику для подачи. Приготовьте венчик, блендер и электрическую вафельницу.

Приготовление

Шаг 2

Очистите тыкву от кожуры и семян, разрежьте на небольшие куски и переложите в форму для запекания. Запеките в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут до мягкости. Вымойте куриные яйца. Подогрейте молоко до 35-38 градусов, залейте им кукурузные хлопья и оставьте на 10 минут. Помойте клубнику для подачи. Приготовьте венчик, блендер и электрическую вафельницу.

Шаг 3

Сделайте тесто для вафель. В тыквенное пюре с яйцами переложите замоченные в молоке кукурузные хлопья, перемешайте и начните всыпать муку, постоянно размешивая. Мешайте, пока все ингредиенты не соединятся, и тесто не приобретет равномерную структуру, чуть менее густую, чем тесто для оладий.

Шаг 4

Приготовьте вафли. Разогрейте электрическую вафельницу, промажьте с помощью силиконовой кисточки обе ее половинки подсолнечным маслом. Выкладывайте в вафельницу по 1,5-2 ст. л. теста и пеките каждую вафлю около 4-5 минут, пока она не станет золотистой, а края — хрустящими.

Подача

Шаг 5

Разложите порцию кукурузно-тыквенных вафель на тарелке, украсьте их взбитыми сливками, свежей клубникой и малиной.

Смотрите также

30 мин

41

Хрустящие домашние вафли к чаю

1 ч

30

Сырно-кабачковые вафли универсальные

1 ч

216

Мясные вафли

20 мин

120

Бельгийские вафли со взбитыми сливками

40 мин

66

Простые венские вафли для электровафельницы