Жареные пирожки с картошкой бездрожжевые

Рецепт с фото

Простой рецепт приготовления пирожков.

Калории

259.51 ккал

Белки

8.41 г

Жиры

18.29 г

Углеводы

14.24 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко

50 г — 50 мл

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сладкая паприка

1 г — 1 щепотка

Творог

400 г

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

2 г — 2 щепотка

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Яблочный уксус

5 г — 1 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

120 г — 8 ст. л.

аллерген

Картошка

240 г — 2 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

200 г — 200 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. 400 грамм творога взбейте с тремя яйцами, солью и сахаром. Добавьте соду, гашенную уксусом. Постепенно добавьте 8 столовых ложек просеянной муки. Вымесите тесто. Заверните в пленку пищевую и отправьте в холодильник на 30 минут.

Не забивайте тесто мукой! В холодильнике оно дойдет до нужной консистенции и хорошо будет лепиться. Плюс в процессе лепки надо будет обвалять его в муке.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Отварите картофель и горячим разомните его, добавив 50 миллилитров молока. Получите пюре. Добавьте щепотку соли и паприки сладкой.

Я не добавляю много начинки в тесто, поэтому мне 2 больших картофелины вполне хватает. Нравится вкус творожного теста, а если будет много начинки, то этот вкус теряется. Вся фишка как раз-таки во вкусном тесте.

Шаг 4

Нарежьте мелко репчатый лук. Жарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. Горячим положите в пюре.

Шаг 5

Достаньте из холодильника тесто. Коврик для раскатки теста посыпьте мукой. Отщипните комок теста и слепите пирожки. Тесто чуть будет прилипать к рукам.

Шаг 6

Обжарьте пирожки на большом количестве подсолнечного масла, во фритюре, до золотистого цвета. Миску, в которой будут сложены пирожки, застелите бумажной салфеткой. Шумовкой вынимайте обжаренные пирожки, стряхивая лишнее масл. Выкладывайте на бумажную салфетку.

Подача

Шаг 7

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/bwL

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка есть распространенные аллергены жареные блюда от редакции перекус пирожки пирожки с картошкой пирожки с молоком просто сезон картошки