Беляши домашние с фаршем и приправами

Рецепт с фото

Воздушные беляши со вкуснейшей начинкой. Они идеальны! Чего еще желать?

Калории

401.87 ккал

Белки

5.7 г

Жиры

31.03 г

Углеводы

24.59 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Вода

200 г — 200 мл

Сухие дрожжи

12 г — 1 ст. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Подсолнечное масло рафинированное

500 г — 500 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

600 г

аллерген

Мясной фарш

300 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Черный перец молотый

по вкусу

Приправа к мясу

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Молоко подогреть, добавить дрожжи, сахар, перемешать хорошо и поставить в тёплое место на 5-10 минут, накрыв полотенцем, до образования шапочки.

Шаг 3

Далее добавить соль, 3 столовые ложки подсолнечного масла, тёплую воду и 550 граммов просеянной муки. Замесить мягкое тесто на поверхности, припыленной 50 граммами муки. Тесто будет немного липнуть к рукам.

Шаг 4

Миску смазать подсолнечным маслом, переложить в неё тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 45-50 минут.

Шаг 5

Пока тесто подходит, почистить лук и нарезать мелким кубиком. Добавить в фарш нарезанный лук, соль, перец и ваши любимые специи. Всё хорошо перемешать. Фарш можно взять любой. У меня нежирная свинина.

Шаг 6

Когда тесто увеличится в два раза, смазать поверхность и руки подсолнечным маслом. Тесто выложить и аккуратно обмять.

Шаг 7

Тесто разделить на 10-12 равных частей.

Шаг 8

Из шариков теста руками сделать лепёшки, толщиной, примерно, 0,5 сантиметра. И на середину каждой выложить подготовненный фарш. Тесто поднять со всех сторон и защипнуть сверху. Аккуратно придать шарику форму лепёшки.

Шаг 9

Жарить беляши в хорошо разогретом подсолнечном масле. Сначала обжарить ту сторону беляша, где шов, переодически переворачивая, чтобы тесто и фарш хорошо прожарились.

Шаг 10

Обжаренные беляши выкложить на бумажное полотенце или сито, чтобы стёк лишний жир.

Шаг 11

Беляши готовы. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 12

Золотая и хрустящая корочка, сочная мясная начинка. Такая выпечка не оставит вас и ваших гостей равнодушными.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/c2e

Категории рецепта

беляши ваши рецепты выпечка есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты перекус пирожки пирожки с молоком пирожки с сухими дрожжами просто сборник рецептов сытные пирожки