Домашние пирожки на молоке с куриной грудкой

Рецепт с фото

Домашняя свежая выпечка — то, перед чем никто не сможет устоять. Рецепт пирожков с зеленым луком и яйцом понравится любителям сдобы с соленой начинкой внутри. Благодаря дрожжам тесто получается очень пышным, а начинка идеально дополняет ему.

Калории

260.05 ккал

Белки

11.63 г

Жиры

20.43 г

Углеводы

6.73 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сливочное масло

250 г

аллерген

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Для начинки

Куриная грудка

450 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

10 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Если хотите сделать пирожки менее калорийными, замените молоко в тесте на воду. Также в начинку можете использовать только яйца, чтобы пирожки были более нежными.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Для начала очистите лук от кожуры и мелко нарежьте. Отварите 2 яйца и нарежьте их также небольшими кубиками. На такие же кусочки раскрошите мясо. Духовку заранее разогрейте до 180°С и подготовьте противень для выпечки, предварительно смазав ее растительным маслом.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте начинку для пирожков. Для этого обжарьте лук на сковороде с добавлением растительного масла. Мясо, яйца и лук соедините и хорошо перемешайте. Добавьте соль, перец по вкусу и еще раз перемешайте. Отложите начинку в сторону и займитесь приготовлением теста.

Шаг 3

Возьмите сливочное масло и растопите его, добавьте теплое молоко, сахар, сухие дрожжи и перемешайте. Через 10-15 минут как опара вспенится, просейте в дрожжи муку, соль и замешайте мягкое эластичное тесто. Затем разделите его на три части и каждую раскатайте в прямоугольник.

Шаг 4

На одну сторону выложите начинку и сверните тесто рулетом. Далее ребром ладони надавите и отделите кусочки теста с начинкой, зажмите плотно края. Пирожки выложите на подготовленный противень, смажьте поверх желтком и поставьте в духовку выпекаться примерно 25-30 минут. Готовым пирожкам дайте немного остыть и подавайте их на стол.

Подача

Шаг 5

После приготовления дайте пирожкам немного остыть на решетке. После этого заварите ароматный черный или зеленый чай с пряностями по желанию и подайте на стол. Разложите пирожки на красивой стеклянной тарелке друг возле друга и также можете подать к чаю.