Пирожки с печенью

Рецепт с фото

Куриная печень — невероятно полезный продукт. В ней содержится полный набор витаминов группы В, аскорбиновая кислота, токоферол, ретинол, кальций, натрий, калий, железо. При всем, при этом куриная печень низкокалорийный продукт, на 100 г всего 143 ккал. Печенка благоприятно воздействует на наш организм, укрепляя волосы, ногти, зубы, улучшая работу щитовидной железы, ускоряя метаболизм. Пирожки с печенью не только очень вкусный, но и невероятно полезный перекус.

Калории

253.21 ккал

Белки

9.84 г

Жиры

10.47 г

Углеводы

30.13 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

470 г

аллерген

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Сухие дрожжи

8 г — 2 ч. л.

Растительное масло

102 г — 6 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Куриная печень

350 г

Репчатый лук

60 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Замочите печенку в молоке на ночь, так после жарки она останется нежной

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте все сухие ингредиенты. Разморозьте печенку.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте все сухие ингредиенты (соль, сахар, муку) в отдельной глубокой тарелке.

Шаг 3

Смешайте молоко с дрожжами.

Подогрейте немного молоко перед смешиванием.

Шаг 4

Постоянно замешивая тесто, всыпьте сухую часть к молоку.

Шаг 5

Добавьте растительное масло. Замешивайте тесто до однородной консистенции.

Шаг 6

Накройте чистым сухим полотенцем и оставьте на 45-60 минут.

Шаг 7

Промойте печенку, удалите прожилки и пленки.

Шаг 8

Мелко нарежьте лук.

Шаг 9

Разогрейте сковороду с растительным масло и обжарьте лук с печенкой.

печенку необходимо солить за пару минут до готовности, чтобы она осталась нежной.

Шаг 10

Готовую начинку измельчите в блендере.

Шаг 11

Когда тесто поднялось, разделите его на равные части и раскатайте заготовки для пирожков.

Шаг 12

Выложите начинку на тесто и сформируйте пирожки.

Шаг 13

Застелите противень пергаментной бумагой и выложите пирожки на противень. Разогрейте духовку до 220 градусов и отправьте туда пирожки на 25-35 минут, предварительно смазав взбитым яйцом.

Шаг 14

Подайте готовые пирожки.

Подача

Шаг 15

Подайте пирожки с теплым молоком или ароматным черным чаем с чабрецом и смородиновым листом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cBx

Категории рецепта

вторые блюда выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены мясные блюда обед партнерские проекты перекус пирожки пирожки с ливером пирожки с молоком пирожки с сухими дрожжами пирожки с яйцом полдник сборник рецептов сытные пирожки ужин