Чебуреки на тонком тесте с хрустящими ободками

Рецепт с фото

Чебуречки по этому рецепту получаются сочные, пупырчатые, с тонким тестом и хрустящими ободками. Минимум возни, чистый стол и сытая семья, смотрящая на тебя сытыми, благодарными глазами.

Калории

289.21 ккал

Белки

8.66 г

Жиры

18.8 г

Углеводы

21.29 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 31 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Вода (кипяток)

120 г — 120 мл

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки

Мясной фарш

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Просейте муку. В мерный стакан влейте кипяток, туда же добавьте масло и соль. Перемешайте. В заранее просеянную муку влейте воду с маслом и солью. Перемешайте сначала ложкой, затем вымесите руками. Оставьте на 30 минут полежать, накрыв пленкой.

Шаг 3

Тем временем сделайте фарш. Добавьте к мясу натертый на терке лук, соль, перец и любимые специи.

Шаг 4

Разделите тесто на равные порции, у меня получается 9 частей. Раскатайте, выложите фарш на одну половинку, накройте другой, разровняйте хорошенько и защипните края (можно вилочкой).