Аппетитные жареные чебуреки

Рецепт с фото

Побалуйте себя и своих близких татарским блюдом-чебуреками. Своеобразные пирожки из пресного теста с хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой хорошо подходят как закуска или основное блюдо. Очень аппетитные и вкусные.

Калории

234.15 ккал

Белки

7.31 г

Жиры

11.58 г

Углеводы

24.15 г

Занятость

50 мин

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Вода (кипяток)

200 г — 1 стакан

Соль

7 г — 1 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Водка

18 г — 1 ст. л.

Для начинки

Мясной фарш

350 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Молотый кориандр

0.66 г — 0.33 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Вода

100 г — 100 мл

Растительное масло

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите оливковое масло вместо подсолнечного ,в нем много полезных антиоксидантов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте несколько раз муку. Мелко нарежьте лук,или измельчите его блендером.

Приготовление

Шаг 2

В миске с мукой сделайте углубление. В кипяток добавьте соль и растительное масло. Влейте кипяток в муку. Перемешайте немного и добавьте водку. Замесите тесто семь минут. Положите в миску смазанную маслом и накройте пленкой на полчаса.

Шаг 3

Приготовьте начинку: в готовый фарш добавьте нарезанный лук. Добавьте соль, кориандр, перец. При помешивании фарша понемногу добавьте воды. Фарш должен получиться кашеобразным. Накройте пленкой и на полчаса в холодильник.Из теста сформируйте шарики и раскатайте их. Фарш выложите на половинку теста.Края защипните. Жарьте на разогретой сковороде с обеих сторон до готовности.