Настойка перца

Рецепт с фото

Настойка перца — известный многим крепкий спиртной напиток под названием "Перцовка". Сделать в домашних условиях настойку стручкового перца на водке или спирте просто. Главное — приобрести качественную водку и выбрать жгучий красный перец. Также можно добавить в настойку мед, он придаст вкусу напитка мягкость.

Калории

247.38 ккал

Белки

0.17 г

Жиры

0.13 г

Углеводы

12.22 г

Занятость

20 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для настойки

Перец чили

8 г

Водка

1000 г — 1 л

Черный перец горошком

10 г — 10 шт.

Мед

168 г — 6 ст. л.

Гвоздика

6 г — 6 шт.

Для подачи

Свиное сало

по вкусу

Соленые огурцы

по вкусу

Cделать более полезным

Настойки могут быть полезны в умеренных количествах, но важно помнить, что злоупотребление алкогольными напитками вредит здоровью.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно расположите нужные ингредиенты. Перец помойте и обсушите. Достаньте стеклянную банку, бутылки и сито для сцеживания.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте игредиенты для настойки. Разведите мед в небольшом количестве прохладной воды. Смесь влейте в банку, положите стручки красного перца, гвоздику, горошины перца.

Шаг 3

Сделайте перцовую настойку. Залейте водкой содержимое банки и перемешайте. Закройте резиновой крышкой и хорошо встряхните. Настаивайте 5 дней в темном месте при комнатной температуре. В первые 3 дня настойку ежедневно взбалтывайте, далее просто настаивайте.