Кабачковая икра
Рецепт с фото
Кабачковая икра — это всем знакомый из детства вкус. Кабачковую икру можно приготовить дома, и получится она очень вкусная. Такую икру не отличишь от магазинной, по текстуре и вкусу она получится просто шикарная.
Калории
65.41 ккал
Белки
0.89 г
Жиры
3.68 г
Углеводы
7.5 г
Занятость
55 мин
Общее время
55 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
2000 г
— 2 кг
450 г
450 г
100 г
110 г
7 г
— 1 ч. л.
50 г
— 2 ст. л.
15 г
— 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Лук порезать кубиком и выложить в сковородку с разогретым растительным маслом.
Шаг 3
К луку добавить натертую морковь.
Шаг 4
Перемешать лук и морковь, добавить томатную пасту и обжарить 5 минут.
Шаг 5
Кабачок очистить и вырезать крупные косточки. Порезать на квадраты и выложить в кастрюлю. На дно этой же кастрюли выложить обжаренный лук с морковью.
Шаг 6
Добавить чайную ложку соли, сахар и перец. Перемешать.
Шаг 7
Томить 30 минут до мягкости кабачков.
Шаг 8
Готовую массу пробить блендером до состояния как на картинке. Добавить столовую ложку уксуса и перемешать. После можно разливать по банкам.
Подача
Шаг 9
Подавать порционно, вместе с хлебом.
Категории рецепта
ваши рецепты
заготовки
закуски
закуски из овощей и грибов
кабачки на зиму
консервирование
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
овощная икра
овощные заготовки
от редакции
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
сезон кабачков
сезон моркови
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться