Кабачки в маринаде

Рецепт с фото

Чтобы маринованные кабачки получились как можно вкуснее, выбирайте молодые небольшие овощи. У них еще тоненькая кожура и мягкие семечки, поэтому их достаточно только помыть перед приготовлением. Чем тоньше вы нарежете кабачки, тем быстрее они будут готовы. Воспользуйтесь для этого слайсером или овощечисткой. Вкусные, хрустящие, острые кабачки в маринаде станут прекрасной закуской к летнему столу, шашлыку из любого вида мяса, жареному или отварному картофелю.

Калории

30.48 ккал

Белки

0.71 г

Жиры

0.31 г

Углеводы

5.98 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

500 г

Кориандр

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Розовый (красный) перец

1.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Для подачи

Укроп

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо помойте кабачок и укроп, а чеснок почистите.

Приготовление

Шаг 2

При помощи овощечистки нарежьте кабачки на тонкие полоски. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 3

В контейнер положите нарезанные кабачки. Добавьте чеснок, сахар, соль, кориандр, черный и красный перец. Хорошенько все перемешайте, закройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.