Салат из огурцов и перца на зиму
Рецепт с фото
Салаты на зиму — вид консервации из маринованных овощей в различных сочетаниях. Одно из популярных сочетаний — огурец и перец. Оба овоща имеют хрустящую структуру, к тому же сохраняют в себе множество ценных витаминов после консервации. Также острый чили добавит приятную пикантность. Такой салат идеально подойдет для зимнего стола, когда так хочется вкусных и полезных домашних овощей.
Калории
31.99 ккал
Белки
0.72 г
Жиры
0.09 г
Углеводы
8.07 г
Занятость
15 мин
Общее время
3 ч 15 мин
Сложность
3
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
1000 г
— 1 кг
80 г
— 1 шт.
15 г
— 1 пучок
15 г
— 1 ст. л.
25 г
— 1 ст. л.
50 г
— 2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Стерилизуйте банки, прокипятите крышки для закрутки. Тщательно помойте огурцы и укроп холодной водой. Огурцы будут более хрустящие, если замочить их в холодной воде на 2-3 часа или на ночь.
Приготовление
Шаг 2
Очистите лук от шелухи и нарежьте полукольцами.
Шаг 3
Огурцы порубите пластинками толщиной 1 см.
Шаг 4
Укроп мелко нарежьте.
Шаг 5
В глубокой миске смешайте огурцы, лук, укроп, соль, сахар, уксус, перец и любимые приправы по вкусу.
Шаг 6
Оставьте хорошо перемешанный салат стоять при комнатной температуре на 3-4 часа, чтобы он выделил как можно больше сока.
Шаг 7
Готовый салат вместе с выделившимся соком распределите по банкам, закатайте крышками, банки поставьте вверх дном. Закуска на зиму готова!
Подача
Шаг 8
Салат из огурцов хорошо дополнит основные блюда.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
вторые блюда
горячие блюда на новый год
заготовки
заготовки из огурцов
консервирование
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
новый год
овощные блюда
овощные заготовки
островато
партнерские проекты
салаты на зиму
сборник рецептов
сезон зелени
сезон огурцов
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться