Лечо из болгарского перца с томатной пастой

Рецепт с фото

Лечо из болгарского перца с томатной пастой — очень вкусное венгерское блюдо, которое очень удобно тем, что его можно заготовить на зиму. При покупке продуктов не экономьте на томатной пасте. Ведь именно от нее зависит, насколько вкусным в результате окажется это блюдо. Не менее важно выбрать и сладкий перец. Он должен быть мясистым, с толстыми и сочными стенками.

Калории

52.7 ккал

Белки

1.85 г

Жиры

0.33 г

Углеводы

12.59 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Болгарский перец

750 г — 5 шт.

Томатная паста

300 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Перец чили

15 г — 1 шт.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Столовый уксус 9%

30 г — 2 ст. л.

Душистый перец горошком

по вкусу

Гвоздика

по вкусу

Для подачи

Куриное яйцо

по вкусу

аллерген

Белый хлеб

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Строго отмерьте предусмотренное рецептом количество сахара, соли и уксуса. Количество этих ингредиентов обеспечивает хорошее хранение лечо. Выбирайте овощи из нового урожая.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте овощи, с помидоров снимите кожицу. У болгарского перца удалите плодоножку и семена. Чеснок освободите от шелухи. Помойте и простерилизуйте банку для консервации и крышку.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте лечо. Томатную пасту разведите водой, чтобы соус все же оставалась густым. Всыпьте душистый перец и гвоздику, поставьте на медленный огонь. Порежьте болгарские перцы соломкой и опустите в соус. Доведите до кипения, снимая пенку. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Варите на среднем огне 25 минут.