Лечо с кабачком
Рецепт с фото
В летний сезон большой урожай кабачков и обычно из них я готовлю лечо!
Калории
48.29 ккал
Белки
0.87 г
Жиры
2.23 г
Углеводы
6.61 г
Занятость
40 мин
Общее время
1 ч 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
7
Ингредиенты
2000 г
— 2 кг
1000 г
— 1 кг
1000 г
— 1 кг
500 г
300 г
100 г
— 100 мл
30 г
— 2 ст. л.
75 г
— 3 ст. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Лук нарезать полукольцами. Морковь — полосками.
Шаг 3
Обжарить лук и морковь до мягкости.
Шаг 4
Тонко нарезать болгарский перец.
Шаг 5
Почистить кабачок, вынуть семена. Нарезать кабачок также полосками.
Шаг 6
Помидоры надрезать крестом и залить кипятком на 10 минут.
Шаг 7
Вынуть помидоры из воды и снять кожуру.
Шаг 8
Часть помидоров нарезать произвольно.
Шаг 9
Другую часть помидоров превратить в пюре при помощи блендера.
Шаг 10
Выложить в глубокую кастрюлю или таз все овощи, кроме пюре. Посолить и добавить сахар, тушить на среднем огне 20-25 минут. Далее добавить пюре из помидоров и тушить еще 20 минут. В конце варки добавить уксус. Раскладывать по банкам горячим.
Подача
Шаг 11
Можно подавать готове лечо к гарниру или в качестве самостоятельной закуски. Приятного аппетита!
Категории рецепта
ваши рецепты
заготовки
консервирование
лечо
не содержит распространенных аллергенов
низкокалорийный
овощные заготовки
от редакции
партнерские проекты
просто
рецепты с любимыми продуктами
рецепты с овощами
сборник рецептов
сезон кабачков
сезон моркови
сезон помидоров
сезон сладкого перца
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться