Огурцы с кетчупом на зиму

Рецепт с фото

Попробуйте добавить в маринад кетчуп. Покупной или домашний, острый или сладкий — заготовка в любом случае получится вкусной и необычной. Маленькие огурцы маринуют целиком, а более крупные можно разрезать вдоль на две или четыре части. Постарайтесь утрамбовать их в банку поплотнее, так вкус получится лучше.

Калории

38.55 ккал

Белки

0.71 г

Жиры

0.19 г

Углеводы

8.97 г

Занятость

40 мин

Общее время

4 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

600 г — 5 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Черный перец горошком

5 г — 5 шт.

Листья хрена

5 г — 1 шт.

Зонтики укропа

10 г — 1 шт.

Вода

300 г — 1.5 стакан

Сахар

50 г

Столовый уксус 9%

50 г — 50 мл

Соль

12.5 г — 0.5 ст. л.

Кетчуп

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Для подачи

Свиное сало

по вкусу

Ржаной хлеб

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Огурцы помойте, замочите в холодной воде на 5 часов. Чеснок почистите. Лист хрена, зонтик укропа и лавровый лист помойте. Простерилизуйте банки для хранения огурцов. Мы взяли одну объемом 0,5 л. Ориентируйтесь на размер ваших огурцов.

Приготовление

Шаг 2

У огурцов срежьте кончики, разрежьте овощи вдоль на 4 части. На дно банки положите лист хрена, зонтик укропа, чеснок и горошинки перца. Плотно вертикально уложите огурцы в банку.