Огурцы по-болгарски

Рецепт с фото

Чтобы разнообразить полку с соленьями и попробовать что-то новенькое, мы часто прибегаем к рецептам разных стран. Заготавливают огурчики на зиму, разумеется, не только в России. Например, этот рецепт из Болгарии. По нему огурцы получаются в меру острые, сладкие и одновременно соленые. При этом набор ингредиентов самый обыкновенный, их можно найти в любом супермаркете, а никаких редких специй и пряностей не понадобится.

Калории

19.75 ккал

Белки

0.5 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

4.32 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Огурец

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Душистый перец горошком

5 г — 5 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Вода

500 г

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Столовый уксус 9%

30 г — 2 ст. л.

Для подачи

Чеснок

по вкусу

Cделать более полезным

Не добавляйте сахар в рассол или уменьшите его количество.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте огурцы, замочите в холодной воде на 5 часов. Почистите репчатый лук и чеснок. Ополосните лавровый лист. Простерилизуйте банки для хранения огурцов.

Приготовление

Шаг 2

Положите в банку зубчики чеснока, лавровый лист, душистый перец, луковицу. Затем вертикально утрамбуйте огурцы сверху.

Шаг 3

Аккуратно залейте огурцы кипятком, через 20 минут слейте воду. Повторите этот шаг еще раз.

Шаг 4

Вскипятите воду с солью, сахаром и уксусом. Залейте огурцы получившимся маринадом, плотно закатайте или закройте банки. Уберите в холодное место после полного остывания.