Малосольные огурцы на минеральной воде

Рецепт с фото

Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов на минеральной воде универсален — он подойдет и для помидоров, и для кабачков, и для баклажанов.

Калории

10.36 ккал

Белки

0.49 г

Жиры

0.08 г

Углеводы

2.22 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 д 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда и рассола

Огурец

1000 г — 1 кг

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Укроп

50 г

Чесночные стрелки

50 г

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Семена горчицы

4 г — 1 ч. л.

аллерген

Минеральная вода

1000 г — 1 л

Соль

50 г — 2 ст. л.

Вода

50 г — 50 мл

Для подачи

Свинина

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать малосольные огурцы на минеральной воде полезнее, уменьшите количество соли в рецепте.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Огурцы, укроп и стрелки чеснока тщательно вымойте. Почистите чеснок. Подготовьте посуду для приготовления солевого раствора и для засолки.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты к засолке. У огурцов отрежьте хвостики. Крупно нарежьте укроп и стрелки чеснока. Зубчики чеснока раздавите ножом.

Шаг 3

Сделайте рассол. Соль растворите в горячей воде. Добавьте к минеральной воде и аккуратно перемешайте.

Шаг 4

Засолите огурцы. В посуду для засолки выложите половину укропа, стрелок чеснока, один лавровый лист, половину раздавленного чеснока и зерен горчицы. Сверху положите половину огурцов. Повторите слои трав, специй и огурцов. Залейте рассолом. Закройте крышкой. Оставьте на один день при комнатной температуре. Затем уберите на один день в холодильник.