Маринованные огурцы с болгарским перцем

Рецепт с фото

Маринованные огурцы сами по себе прекрасная закуска и ингредиент для салатов и супов, а маринованные огурцы с перцем болгарским — это уже совсем другой вкус.

Калории

29.13 ккал

Белки

0.66 г

Жиры

0.13 г

Углеводы

6.74 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда и маринада

Огурец

800 г

Болгарский перец

600 г

Репчатый лук

80 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Свежая зелень

10 г

Листья вишни

6 г — 6 шт.

Столовый уксус 9%

45 г — 3 ст. л.

Соль

75 г — 3 ст. л.

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Вода

1000 г — 1 л

Для подачи

Картошка

300 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать маринованные огурцы с болгарским перцем полезнее, сократите количество сахара в рецепте.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Огурцы помойте, замочите в холодной воде на 2 часа.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты для маринования. На дно банок выложите равномерно листья вишни, зелень, чеснок. Болгарский перец разрежьте на четыре части вдоль, удалите плодоножку и семена. Луковицы разрежьте на несколько частей. В каждую банку равномерно разложите огурцы, болгарский перец и лук.

Шаг 3

Простерилизуйте огурцы. Воду доведите до кипения. Залейте воду в каждую банку. Прикройте крышками. Оставьте на 20 минут. Слейте воду в кастрюлю. Снова доведите до кипения, залейте в банки, прикройте крышками, оставьте на 20 минут. Снова слейте воду в кастрюлю. В третий раз доведите воду до кипения.

Шаг 4

Замаринуйте огурцы. В каждую банку добавьте по 1 ст.л. сахара, соли и уксуса. Залейте кипящей водой. Герметично закройте банки крышками. Переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.