Маринованные шампиньоны с перцем чили

Рецепт с фото

Всем привет! Сегодня хочу поделиться рецептом маринованных шампиньонов. Такие грибочки улетают со стола быстрее шашлыка. Берем на заметку!

Калории

39.21 ккал

Белки

1.25 г

Жиры

2.74 г

Углеводы

2.81 г

Занятость

1 ч

Общее время

3 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Шампиньоны

1000 г — 1 кг

Соль

25 г — 1 ст. л.

Яблочный уксус

30 г — 2 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Гвоздика

3 г — 3 шт.

Кориандр

5 г — 1 ч. л.

Душистый перец горошком

5 г — 1 ч. л.

Черный перец горошком

2 г — 1 ч. л.

Укроп

15 г — 1 пучок

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Перец чили

15 г — 1 шт.

Растительное масло

70 г — 70 мл

Вода

1500 г — 1500 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте рассол. В кастрюлю влейте 1,5 литра воды и дождитесь закипания.

Шаг 3

В воду добавьте кориандр, гвоздику, лавровый лист, перец душистый, перец горошком, 2 ч. л. сахара и соль. Все перемешайте и прокипятите пару минут.

Шаг 4

В кипящую воду добавьте шампиньоны (берите лучше мелкие, так вкуснее) и варите 10 минут.

Шаг 5

Приготовьте заправку для грибов. Смешайте мелко нарезанный укроп, перец чили, чеснок, натертый на мелкой терке, 1 ч. л. сахара, яблочный уксус и растительное масло. Все перемешайте.