Маринованная цветная капуста с пряностями

Рецепт с фото

Цветная капуста является кладезем полезных веществ, витаминов и минералов. В капусте содержится большое количество пектина, яблочная и лимонная кислота. Продукт является низкокалорийным и подходит для рациона людей страдающих лишним весом. Капуста способствует выведению холестерина. И самое важное, она не теряет своих полезных свойств при обработке и маринаде.

Калории

107.86 ккал

Белки

2.03 г

Жиры

7.2 г

Углеводы

9.74 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Цветная капуста

800 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Душистый перец горошком

3 г — 3 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Для маринада

Вода

9 г — 0.5 ст. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Столовый уксус

30 г — 2 ст. л.

Молотый кориандр

1 г — 0.5 ч. л.

Сушеный чеснок

6 г — 2 ч. л.

Розовый (красный) перец

1.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

При выборе цветной капусты обратите внимание на ее внешний вид. На поверхности соцветий не должно быть грязи, пятен или следов повреждений. Соцветия должны быть белого или немного желтоватого цвета.