Маринованная клубника

Рецепт с фото

Изобилие свежих ягод можно встретить только летом, но и в другое время года хочется полакомиться ягодным десертом, поэтому их заготавливают впрок. Маринованная клубника — необычный способ сохранить лето в банке. Чтобы заготовка порадовала вкусовыми качествами, необходимо сортировать плоды по размеру и степени зрелости, не добавлять много сахара. Использование цитрусовых кислот или уксуса сохранит внешний вид ягод, а для аромата и вкуса можно добавить сладкие специи и травы.

Калории

35.59 ккал

Белки

0.62 г

Жиры

0.4 г

Углеводы

7.7 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 д 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Клубника

750 г — 30 шт.

аллерген

Сахар

12.5 г — 0.5 ст. л.

Яблочный уксус

150 г — 0.75 стакан

Вода

150 г — 0.75 стакан

Соль

12.5 г — 0.5 ст. л.

Гвоздика

4 г — 1 ч. л.

Душистый перец молотый

6 г — 1 ч. л.

Для подачи

Мелисса

4 г — 1 веточка

Грейпфрут

5 г — 1 ломтик

Cделать более полезным

Заготовка будет полезнее, если уксус частично заменить лимонной кислотой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Клубнику помойте и обсушите, затем удалите хвостики. Простерилизуйте литровую стеклянную банку и крышку. Промойте и обсушите мелиссу и грейпфрут. Затем от грейпфрута отрежьте один круглый ломтик.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте маринад. В кастрюле соедините яблочный уксус с водой, сахаром, солью, гвоздикой и душистым перцем. Нагрейте эту смесь до кипения и варите 1-2 минуты.