Маринованная цветная капуста по-корейски

Рецепт с фото

Овощи по-корейски представляют собой маринованные овощи со специями. Не составляет исключение и цветная капуста по-корейски, дополненная морковью. Блюдо получается очень ароматным, пикантным и свежим. Вы можете подавать эту закуску как самостоятельное блюдо, дополнять гарнир или использовать как ингредиент для приготовления других салатов. Маринованная цветная капуста по-корейски поможет вам также разнообразить при необходимости постное меню.

Калории

44 ккал

Белки

1.04 г

Жиры

2.36 г

Углеводы

4.71 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Цветная капуста

500 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Столовый уксус

150 г — 150 мл

Паприка

3 г — 1 ч. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Молотый кориандр

1 г — 0.5 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

10.5 г — 1.5 ч. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Черный перец горошком

10 г — 10 шт.

Вода

700 г — 700 мл

Cделать более полезным

Замените уксус лимонным соком.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Проверьте все ингредиенты для приготовления блюда, промойте цветную капусту, очистите морковь, подготовьте рабочую поверхность.

Приготовление

Шаг 2

Разделите цветную капусту на соцветия, натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте чеснок.

Совет. Используйте специальную терку или овощерезку для приготовления моркови по-корейски.

Шаг 3

Отварите соцветия цветной капусты в течение 5 минут. Затем достаньте их шумовкой. За пару минут до окончания варки добавьте в воду растительное масла.