Отварная тилапия с каперсами и розмарином

Рецепт с фото

Отварное филе тилапии получается очень нежным и вкусным. Для приготовления можно взять любую кастрюлю, сотейник или глубокую сковороду. Много воды наливать не нужно. Достаточно наполнить кастрюлю на 5 см. Приправьте рыбу ароматными травами, обязательно положите к ней веточку розмарина. А из оставшегося бульона получится очень вкусный соус с каперсами.

Калории

122.84 ккал

Белки

15.6 г

Жиры

5.6 г

Углеводы

1.38 г

Занятость

15 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе тилапии

250 г

аллерген

Лимон

25 г

Черный перец горошком

2 г — 1 ч. л.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Розмарин

4 г — 1 веточка

Соль

1 г — 1 щепотка

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Каперсы

25 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, помойте и обсушите рыбу. Помойте лимон, петрушку и розмарин.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в кастрюлю воду, чтобы она покрывала дно примерно на 5 см. Добавьте лимон, перец горошком, петрушку, розмарин и соль. Доведите бульон до кипения.

Шаг 3

Положите филе тилапии целиком в кипящий бульон. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой, варите рыбу около 10 минут.

Шаг 4

Достаньте из бульона рыбу, переложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы не остыла. Процедите и верните бульон в кастрюлю.

Шаг 5

Поставьте бульон на сильный огонь, выпарите половину жидкости. Затем добавьте сливочное масло и хорошенько перемешайте соус венчиком. Всыпьте каперсы, перемешайте и снимите сотейник с огня.

Подача

Шаг 6

Подайте тилапию, полив ее сливочным соусом с каперсами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/eXV

Категории рецепта

Лучшие рецепты от редакции блюда из рыбы впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут обед от редакции просто рыба отварная сезон зелени сливочные соусы соусы и маринады ужин