Рагу из курицы с морковью и луком

Рецепт с фото

Постарайтесь нарезать куриное филе на кусочки одинакового размера, чтобы рагу приготовилось равномерно. Сначала обжарьте курицу на сильном огне, чтобы на каждом ломтике образовалась аппетитная румяная корочка. Потом потушите мясо до готовности. В рагу из курицы можно добавлять любое количество ингредиентов: овощей и зелени. Экспериментируйте с различными приправами и специями, чтобы преобразить вкус блюда и подстроить его под свои предпочтения.

Калории

115.22 ккал

Белки

10.99 г

Жиры

5.98 г

Углеводы

3.31 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное филе

400 г — 2 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сливки 15% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Соль

7 г — 1 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Специи для курицы

3 г — 1 ч. л.

Вода

70 г — 70 мл

Для подачи

Базилик

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте побольше свежей зелени в блюдо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, помойте и обсушите на бумажных полотенцах куриное филе. Вымойте и почистите морковь, репчатый лук и чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте курицу на сильном огне в течение 4 минут, часто перемешивая.

Предварительно замаринуйте курицу в специях.

Шаг 3

Нарежьте морковь маленькими кубиками. Измельчите чеснок и репчатый лук. Добавьте в сковороду к курице морковь, лук и чеснок. Уменьшите нагрев до среднего. Перемешайте. Готовьте 5 минут.

Шаг 4

Приправьте блюдо солью, черным молотым перцем и приправами для курицы. Влейте воду. Накройте сковороду крышкой. Тушите курицу на медленном огне 20 минут.

Добавьте и другие специи по вкусу: паприку, прованские травы, свежую зелень.