Свинина со сливками

Рецепт с фото

Сливки хорошо подходят практически к любому мясу. Но лучше всего сочетать их с мягкой свининой. Со сливками она получается особенно нежной. Чтобы вкус блюда получился более выраженным, обязательно добавьте в него овощи и яблоко. Может показаться, что эти ингредиенты не сочетаются, но на самом деле получится очень вкусно. Во время готовки старайтесь не держать свинину на огне слишком долго. Это нужно для того, чтобы мясо не было жестким и не потеряло свой вкус.

Калории

195.37 ккал

Белки

9.36 г

Жиры

15.97 г

Углеводы

3.17 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

800 г

Зеленое яблоко

250 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Редька

55 г — 0.25 шт.

Сливки

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Корень имбиря

10 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте и обсушите мясо бумажными полотенцами. Удалите кожу и прожилки. Яблоко, имбирь и овощи вымойте и очистите. Подготовьте сковороду и терку.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте свинину небольшими по размеру кубиками.

Шаг 3

Накрошите как можно мельче репчатый лук. Имбирь натрите на мелкой терке, а яблоко, морковку и редьку — на крупной.

Шаг 4

Поставьте на умеренный огонь сковороду с маслом. Добавьте свинину и обжаривайте мясо 10-12 минут, периодически помешивая.

Шаг 5

Когда из сковороды выпарится вся жидкость, добавьте редьку и репчатый лук. Перемешайте, накройте ингредиенты крышкой и потушите блюдо еще 4-5 минут.

Шаг 6

Добавьте в сковороду морковь, яблоко и корень имбиря. Хорошо перемешайте ингредиенты. Снова накройте блюдо крышкой и оставьте на несколько минут.

Шаг 7

Когда овощи поджарятся, добавьте соль и перец. Убавьте огонь и влейте сливки. Потушите блюдо 10-12 минут до готовности.

Подача

Шаг 8

Подайте свинину в сливках к любимому гарниру. Очень хорошо подойдут спагетти или картофельное пюре. Но и с крупами блюдо будет хорошо сочетаться из-за своего универсального вкуса.