Картофельное пюре с тефтелями в томатном соусе

Рецепт с фото

Этот рецепт известен мне с детства, так готовила моя мама. Это блюдо готовится из самых простых продуктов, поэтому картофельное пюре с тефтелями в томатном соусе можно назвать бюджетным и экономичным.

Калории

146.27 ккал

Белки

5.72 г

Жиры

8.67 г

Углеводы

10.68 г

Занятость

44 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для тефтелей

Свиной фарш

500 г

Рис

50 г — 2 ст. л.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

50 г

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Томатный соус

120 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Для картофельного пюре

Картошка

800 г

Молоко

350 г — 350 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Сливочное масло

30 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Картофель очистите и поставьте вариться минут на 20-30, пока он не разварится.

Шаг 3

Слейте воду, добавьте подогретое молоко и сливочное масло. Тщательно разомните толкушкой или взбейте блендером до однородности.

Шаг 4

Отварите рис в подсоленной воде, промойте. Соедините фарш с рисом, тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие шарики-тефтели, обваляйте их в муке.

Шаг 5

На разогретую сковороду добавьте растительное масло и выложите тефтели. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки по 5 минут.

Шаг 6

Почистите овощи. Лук и перец нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. В сковороду к тефтелям добавьте лук, морковь и перец, обжаривайте 3 минуты.

Шаг 7

В сковороду налейте воды, посолите, добавьте специи по вкусу и тушите 20 минут. Добавьте томатный соус и продолжайте тушить до готовности около 10 минут.