Томатный соус с кукурузой и кинзой

Рецепт с фото

Томатный соус с кукурузой и кинзой можно использовать как приправу к чипсам, овощам или мясным блюдам, чтобы придать им пикантность и остроту. Эта разновидность острого томатного соуса отличается от остальных многочисленных вариаций тем, что в нее включена ароматная кукуруза и пряная кинза. Остроту соуса можно легко регулировать, уменьшая или увеличивая в нем количество перца чили и чеснока по вкусу. Можно добавить в этот соус майонез, сливки или сметану, чтобы сделать его вкус более мягким.

Калории

93.15 ккал

Белки

3.11 г

Жиры

3.31 г

Углеводы

12.76 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

180 г — 2 шт.

Стручковая фасоль

120 г — 0.8 стакан

Красный лук

75 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Перец чили

15 г — 1 шт.

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Кинза

30 г — 1 пучок

Тмин

2 г — 0.5 ч. л.

Сушеный орегано (душица)

1.5 г — 0.5 ч. л.

Замороженные зерна кукурузы

60 г — 0.5 стакан

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Винный уксус красный

15 г — 1 ст. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Для подачи

Чипсы

50 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать томатный соус с кукурузой и кинзой полезнее, подавайте его не с чипсами, а со свежими овощами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Стручковую фасоль промойте, кукурузу разморозьте. Помидоры помойте, удалите плодоножки, обдайте кипятком и очистите от шкурки. Красный лук и чеснок почистите и помойте. Перец чили помойте, удалите плодоножку и семена. Кинзу и зеленый лук помойте и обсушите. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте овощи для соуса. Стручковую фасоль и зерна кукурузы отварите в течение 10 минут и остудите. Помидоры, красный лук, чеснок и перец чили произвольно крупно порежьте. Кинзу и зеленый лук мелко порежьте. Все эти ингредиенты поместите в чашу блендера.

Шаг 3

Приготовьте соус. К овощам добавьте тмин, сушеный орегано, томатную пасту, красный винный уксус, соль и черный перец. Тщательно перебейте соус блендером в течение 2 минут и дайте ему настояться в холодильнике не меньше 1 часа.