Рамен с ветчиной и черным кунжутом на рыбном бульоне

Рецепт с фото

Этот рецепт прост в приготовлении, займет минут 26 вашего времени. Нереально вкусный и питательный.

Калории

102.42 ккал

Белки

4.74 г

Жиры

4.74 г

Углеводы

9.95 г

Занятость

15 мин

Общее время

26 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Лапша удон

200 г

аллерген

Бекон

34 г — 2 шт.

Рыбный бульон

500 г — 500 мл

аллерген

Вода

500 г — 500 мл

Нори

1 г — 1 лист

Перепелиное яйцо

18 г — 2 шт.

аллерген

Капуста кимчи

20 г

Черный кунжут

2 г — 2 щепотка

аллерген

Копченая ветчина

200 г

Зеленый лук

50 г — 1 пучок

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Копченую ветчину обжариваем вместе с нарезанным тонкими полосками беконом.

Шаг 3

Доводим до кипения рыбный бульон и воду в пропорции один к одному, закидываем в кипящую воду удон. Варим до готовности, потом откидываем лапшу, сохраняя бульон.

Шаг 4

Отвариваем отдельно перепелиные яица и откладываем в холодную воду, чтобы остыли.

Шаг 5

Нарезаем заранее замаринованную в соевом соусе и приправе ким чи капусту и откладываем в сторону.

Шаг 6

Время сборки. В красивую тару обьемом 500 миллилитров кладем удон, сверху свинину и бекон. Заливаем готовым бульоном, добавляем сверху капусту и листы нори. Предварительно нарвем их кусочками. Также кладем сверху разрезанное яичко, посыпаем луком и кунжутом. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 7

Перед подачей на стол обязательно украсьте готовый рамен половинкой вареного перепелиного яичка и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и черным кунжутом.