Сытная фунчоза с курицей и овощами

Рецепт с фото

Фунчоза — популярное блюдо азиатской кухни. Она подается как в холодном, так и в горячем виде. Главный ингредиент фунчозы — лапша. Она готовится с куриным мясом и кусочками тушеных овощей. Посыпается все кунжутом, который идеально гармонирует с лапшой и овощами.

Калории

142.73 ккал

Белки

5.53 г

Жиры

4.08 г

Углеводы

22.01 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стеклянная лапша (фунчоза)

300 г

Куриное филе

250 г

Кабачок

300 г

Красный болгарский перец

300 г

Корейская морковь

100 г

Соевый соус

40 г — 40 мл

аллерген

Белый кунжут

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Льняное масло

30 г — 30 мл

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

По желанию перед подачей выложите фунчозу в глубокую тарелку и залейте немного куриного бульона и выложите половинки варенного яйца. Тогда по итогу получится горячий куриный бульон с лапшой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе промойте и нарежьте соломкой не сильно крупно. Болгарский перец промойте и нарежьте также тонкой соломкой. Замороженные кабачки оставьте оттаять буквально минут на 20.

Приготовление

Шаг 2

На разогретую сковородку вылейте немного масла и обжарьте кусочки курицы около 7 минут до золотистой корочки или до готовности, постоянно помешивая. Туда же вылейте соевый соус и тушите мясо в нем, пока вся жидкость не испарится.

Шаг 3

В отдельной сковороде обжарьте на масле кабачок в течение 4-5 минут. Посыпьте сверху щепоткой соли и перемешайте. Выложите в отдельную пиалу. Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 4 минут.

Шаг 4

Болгарский перец также обжарьте на масле на среднем огне около 5 минут и тоже посолите. В отдельную посуду выложите корейскую морковку, курочку, болгарский перец и жаренные кабачки.

Шаг 5

Слейте с лапши воду и добавьте к овощам. Все хорошо перемешайте и горячую лапшу выложите на тарелку. Посыпьте фунчозу кунжутом и подавайте на стол.

Подача

Шаг 6

Чтобы эффектно подать франчозу, возьмите глубокую тарелку и аккуратно выложите пару ложек лапши с овощами по середине. Посыпьте все мелко нарезанной зеленью. Полейте овощным бульоном, которая образовалась в сковородке. По желанию налейте соевый соус в соусницу и наложите на стол.