Соба с курицей, маринованной в соевом соусе

Рецепт с фото

Всемирно известная гречневая лапша соба появилась еще много столетий назад. Первое упоминание о ней зафиксировано в Японии. Это один из видов лапши, сделанной из гречневой муки. Чтобы соба не разваривалась, в состав теста добавляют немного муки из пшеницы. К классической японской собе повара добавляют различные ингредиенты. В этом рецепте соба приготовлена с курицей, маринованной в соевом соусе. Кроме него в состав маринада входят острый томатный соус, чеснок, имбирь, мед и паприка!

Калории

224.39 ккал

Белки

14.09 г

Жиры

6.6 г

Углеводы

26.67 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

4 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

200 г

аллерген

Куриное филе

200 г

Корень имбиря

50 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соевый соус

100 г — 100 мл

аллерген

Мед

7 г — 1 ч. л.

Острый томатный соус

5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Копченая паприка

7 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы блюдо получилось менее острым, используйте в приготовлении меньше чеснока и острого томатного соуса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол. Хорошо промойте куриное филе. Очистите чеснок от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

В большой кастрюле отварите собу до готовности. Слейте воду после варки через дуршлаг.

Шаг 3

На разделочной доске нарежьте филе куриной грудки кусочками среднего размера. Измельчите зубчики чеснока и имбирь.

Шаг 4

Возьмите глубокую миску. Положите в нее нарезанное куриное филе. Залейте кусочки соевым соусом, добавьте измельченный чеснок, имбирь, мед, паприку и острый томатный соус. Хорошо перемешайте. Оставьте курицу в маринаде на 30 минут.