Гречневая соба с королевскими шампиньонами, шпинатом и сливками

Рецепт с фото

Шпинат и сливки — утонченное сочетание, обычно встречающееся в европейской кухне. Грибы, шпинат и сливки, совсем не характерные для азиатских рецептов вкусы переплетается с японской основой, состоящей из очень вкусной и не менее полезной гречневой лапши собы.

Калории

137.72 ккал

Белки

5.73 г

Жиры

6.29 г

Углеводы

14.55 г

Занятость

25 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

100 г

аллерген

Королевские шампиньоны

240 г

Шпинат

100 г

Сливки

70 г — 70 мл

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Выбрать наименее жирные сливки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите луковицу от шелухи. Промойте грибы под холодной водой.

Приготовление

Шаг 2

Отварите лапшу соба. Для этого доведите до кипения воду в кастрюле. Добавьте щепотку соли. После этого положите в воду лапшу. Варите около 4-5 минут. После откиньте лапшу на сито или дуршлаг и промойте холодной водой.

Шаг 3

Тонкими ломтиками нарежьте шампиньоны. Лук нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4

На разогретую сковороду добавьте нарезанные шампиньоны, лук, растительное масло. Обжаривайте до золотистости. После добавьте сливки и шпинат. Убавьте огонь до среднего. Потушите около 3-7 минут.