Простой рецепт собы с кунжутным маслом

Рецепт с фото

Блюдо популярной сегодня во всем мире паназиатской кухни, в основе которого лежит лапша «соба» из гречневой муки.

Калории

365.34 ккал

Белки

11.6 г

Жиры

13.19 г

Углеводы

49.94 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Гречневая лапша (соба)

300 г — 0.3 кг

аллерген

Корень имбиря

20 г — 0.02 кг

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Кунжутное масло

50 г — 50 мл

аллерген

Соевый соус

50 г — 50 мл

аллерген

Для украшения

Белый кунжут

10 г — 0.01 кг

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать данное блюдо немного полезнее, просто добавьте в него перед подачей свежую зелень, к примеру, зеленый лук. Блюдо получится не только более полезным, но и явно станет еще привлекательнее внешне!

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Советуем заранее отварить лапшу до полуготовности. Для этого погрузите ее в кипящую воду и варите на 2-3 минуты меньше, чем указано в инстукции производителя. После этого слейте кипяток и промойте собу холодной водой. Очистите чеснок и имбирь. Подготовьте все ингредиенты и выложите их на столе ⎯ так вам будет удобнее готовить.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте имбирь соломкой, измельчите чеснок.

Шаг 3

Разогрейте на сковороде 15 мл кунжутного масла и обжарьте в нем чеснок и имбирь в течение пары минут.

Шаг 4

Добавьте в сковороду полуготовую собу, полейте ее оставшимся маслом и посыпьте кунжутом. Тщательно все перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.

Шаг 5

После этого выключите огонь, закройте сковороду крышкой и оставьте блюдо на несколько минут. Так лапша сможет максимально пропитаться вкусом и тонким ароматом кунжута. Затем можно выкладывать собу на красивую тарелку и подавать к столу. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 6

Подавайте собу непременно с азиатскими палочками для еды вместо обычных вилок. Так вы подчеркнете, что блюдо принадлежит к паназиатской кухне, а также создадите необходимый в таких случаях колорит! Приятного аппетита!