Вок с курицей и грибами

Рецепт с фото

Рецепт лапши вок с курицей и грибами состоит всего из двух этапов: приготовлении рисовой лапши и создании подливы из курицы и грибов с овощами и соусом терияки. Вкус терияки — сладко-соленый и медово-карамельный, цвет — темно-коричневый. Приготовленное с соусом блюдо, становится более пикантным и ароматным. Лапша по своей структуре и вкусу — нейтральный продукт, поэтому все другие ингредиенты блюда должны играть роль вкусовых ароматизаторов.

Калории

154.97 ккал

Белки

7.1 г

Жиры

4.1 г

Углеводы

21.35 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рисовая лапша

200 г

Куриное филе

200 г

Шампиньоны

150 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Морковь

100 г

Соус терияки

105 г — 3.5 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Лук-порей

по вкусу

Cделать более полезным

Соль можно не использовать, поскольку соус терияки уже соленый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте филе курицы и промокните его бумажным полотенцем. Вымойте перец и морковь. Удалите из перца семена и перегородки. Морковь очистите от кожуры. Порежьте куриное филе на маленькие кусочки. Тонкой соломкой нарежьте сладкий перец и морковь. Порежьте шампиньоны на тонкие слайсы.

Приготовление

Шаг 2

Отварите рисовую лапшу. В кипящую воду положите лапшу и варите 7-10 минут, после чего откиньте на дуршлаг, дайте жидкости стечь.

Шаг 3

Приготовьте подливу. Обжарьте мясо на сильном огне 4-5 минут до румяной корочки. Уберите мясо из сковороды и обжарьте на ней шампиньоны 4-5 минут до румяной корочки. Добавьте мясо и овощи в сковороду к грибам. Обжарьте до мягкой консистенции, налейте соус терияки и тушите 10 минут на медленном огне.