Фунчоза с огурцом

Рецепт с фото

Фунчоза с огурцом — пикантное блюдо, распространенное в азиатской кухне. Фунчоза готовится из стеклянной лапши. Она называется так из-за своего внешнего вида. В ходе готовки лапша становится прозрачной. Продукт абсолютно неприхотливый, и сделать из нее блюдо так же легко, как приготовить лапшу-пятиминутку. Фунчозу можно подать в горячем виде как гарнир. Из холодной лапши готовят салат с овощами. Блюдо можно хранить в холодильнике. Пропитавшись, оно станет еще вкуснее.

Калории

190.39 ккал

Белки

0.79 г

Жиры

3.08 г

Углеводы

39.72 г

Занятость

10 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стеклянная лапша (фунчоза)

150 г

Корейская морковь

70 г

Огурец

120 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Кунжутное масло

4 г — 1 ч. л.

аллерген

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Чеснок

по вкусу

Молотый кориандр

по вкусу

Для подачи

Зеленый лук

по вкусу

Cделать более полезным

Соль для фунчозы можно взять морскую или розовую гималайскую, в которой содержится больше полезных веществ, чем в привычной каменной соли.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Огурец помойте, нарежьте тонкой соломкой. Чеснок очистите от кожуры.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте фунчозу: залейте лапшу крутым кипятком в глубокой миске, накройте крышкой и подождите 7 минут. Проверяйте, чтобы лапша не слиплась в комок. Откиньте на дуршлаг и дайте воде хорошо стечь.

Шаг 3

Смешайте все ингредиенты. Добавьте к фунчозе кунжутное масло и перемешайте. Также в миску выложите нарезанные огурцы, готовую корейскую морковку, чеснок, молотый кориандр по вкусу, перемешайте. Если надо - подсолите.