Классический бифштекс с яйцом: рецепт с видео

Рецепт с фото

Что нужно для хорошего бифштекса? Взять свежее мясо и правильно его отбить. Отбивать мясо нужно так, чтобы слегка размягчить его, не повредив при этом волокна. Никакого маринада для мяса не требуется, только соль и перец. Хотя если очень хочется, то можно добавить немного прованских трав.

Калории

210.28 ккал

Белки

16.6 г

Жиры

15.98 г

Углеводы

0.23 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

400 г

Морская соль

2 г

Черный перец молотый

1 г

Растительное масло

20 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

5 г

аллерген

Cделать более полезным

Используйте оливковое масло вместо сливочного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте мясо и очистите от прожилок.

Приготовление

Шаг 2

Говядину нарежьте мелкими кубиками, затем мелко порубите с помощью двух широких ножей.

Шаг 3

Полученный фарш посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.

Фарш следует хорошо отбить, чтобы масса не разваливалась при жарке.

Шаг 4

Сформируйте из фарша две высокие котлеты.

Шаг 5

Смажьте сковороду сливочным маслом и пожарьте яйца.

Шаг 6

Разогрейте в сковороде растительное масло и жарьте бифштексы по 5 минут с каждой стороны.

Шаг 7

Выложите готовые бифштексы на тарелку, накройте жареными яйцами и подавайте.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/etG

Категории рецепта

бифштекс бифштекс из говядины вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда за 30 минут классика мясные блюда обед от редакции партнерские проекты просто рецепт с видео сборник рецептов ужин ужин с говядиной