Детские ежики

Рецепт с фото

Тефтельки как в детском саду или «ежики» с рисом — сытное блюдо для детей. Рецепт элементарный, времени на готовку уйдет немного. Для фарша используйте мясо свинины или говядины, а если хотите сделать блюдо более диетическим — индейку. Ежики получатся ароматными, если использовать сметанно-мучной соус. При чувствительности детского организма к глютену, используйте рисовую муку. В качестве гарнира к блюду можно подать картофельное пюре или отварные макароны.

Калории

247.8 ккал

Белки

10.59 г

Жиры

16.93 г

Углеводы

12.68 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда и подливы

Говяжий фарш

300 г

Рис

70 г

Репчатый лук

100 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Для подачи

Картошка

по вкусу

Макароны

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Используйте нежирную сметану, рисовую безглютеновую муку и оливковое масло в рецепте, чтобы готовое блюдо получилось диетическим и более полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты. Рис для ежиков сварите заранее до полуготовности. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Приготовьте мясорубку, сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте фарш для ежиков. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, яйцо и рис. Тщательно перемешайте и посолите по вкусу. Влажными руками сформируйте шарики, обваляйте их в муке.

Шаг 3

Приготовьте ежики. Обжарьте ежиков в растительном масле с двух сторон в течение 10 минут. В стакане воды размешайте томатную пасту, посолите по вкусу, влейте в сковороду и тушите 7-10 минут.

Шаг 4

Подготовьте подливу. Сметану с мукой разведите в 0,5 стакана воды. Добавьте в сковороду к ежикам и тушите еще 5 минут.

Если подлива получилась очень густой, добавьте немного воды.

Подача

Шаг 5

Подавайте ежики с картофельным пюре или отварными макаронами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/ets

Категории рецепта

блюда из говядины впечатляющий рецепт вторые блюда горячие блюда на новый год еда для детей ежики ежики с рисом есть распространенные аллергены мясные блюда новый год обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов ужин ужин с картошкой