Стейк из свинины

Рецепт с фото

Считается, что история стейков своими корнями уходит в Древний Рим: уже тогда жрецы жарили на решетках большие куски мяса. По другой версии, американцы придумали, как приготовить идеальный стейк. Чтобы сделать вкусный и сочный стейк из свиной шеи на сковороде, нужны три составляющие: правильный маринад, подходящее мясо и сковорода-гриль.

Калории

388.49 ккал

Белки

12.29 г

Жиры

37.66 г

Углеводы

0.18 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиная шея

300 г

Растительное масло

30 г

Соль

2 г

Черный перец молотый

1 г

Прованские травы

1 г

Cделать более полезным

Используйте более постное мясо, например,свиную вырезку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте мясо, обсушите и разрежьте на куски толщиной 3 см. Разогрейте духовку до 200°C.

Приготовление

Шаг 2

Хорошенько промажьте стейки маслом, посолите, поперчите, присыпьте итальянскими травами с обеих сторон и выложите на тарелку. Оберните тарелку пищевой пленкой и оставьте мясо мариноваться на 10 минут.

Шаг 3

Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте стейки на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны. Затем убавьте огонь и жарьте стейки еще по 5 минут с каждой стороны.

Не прижимайте мясо к сковороде во время жарки: так из него вытечет много сока и мясо станет сухим.

Шаг 4

Заверните мясо в фольгу и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 10 минут.

Подавайте горячие стейки с любимым гарниром.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/euy

Категории рецепта

вторые блюда жареные блюда мясные блюда не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты просто рецепт с видео сборник рецептов стейки стейки из свинины ужин ужин со свининой