Теплый салат из нута и запеченных овощей

Рецепт с фото

Салат из нута прекрасно подойдет для сытного ужина. Он не содержит мяса, но при этом получается питательным и хорошо насыщает организм. Все это благодаря бобам, которые состоят из большого количества белка. Чтобы сократить время готовки, мы заменили сухой нут на консервированный. Это никак не повлияло на вкус готового салата. Из овощей мы взяли кабачок, баклажан и сладкий перец. Их нужно нарезать, а затем запечь в духовке. Подавать салат следует сразу после приготовления, пока он не остыл.

Калории

99.09 ккал

Белки

3.2 г

Жиры

4.66 г

Углеводы

11.83 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Нут консервированный

50 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Кабачок

90 г

Баклажан

105 г — 0.5 шт.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Укроп

15 г — 1 пучок

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Сушеный чеснок

3 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Возьмите нерафинированное оливковое масло.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте овощи и зелень, обсушите бумажными полотенцами. Очистите перец от плодоножки и семян. Промойте нут холодной водой. Подготовьте противень и пергаментную бумагу.