Хот-доги в нью-йоркском стиле

Рецепт с фото

Классические хот-доги готовят по всей Америке. При этом в каждом штате эта закуска имеет свои особенности, которые и отличают ее от других. В этом рецепте мы показали, как приготовить хот-доги в нью-йоркском стиле. Главное их отличие заключается в карамелизированном луке. Готовится он по-особенному: сахар нужно добавлять не в процессе жарки, а в самом конце. Благодаря этому лук получается не слишком сладким и не перебивает вкус остальных ингредиентов.

Калории

231.64 ккал

Белки

4.88 г

Жиры

13.83 г

Углеводы

22.83 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Булочки для хот-догов

180 г — 3 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Сосиски

180 г — 3 шт.

аллерген

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Горчица

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Петрушка

8 г — 4 веточка

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Кетчуп Pikador с чесноком

80 г — 4 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы хот-доги получились более полезными, лучше взять булочки из цельнозерновой муки, а сосиски выбрать с натуральным составом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите сосиски от оболочки. Промойте и обсушите петрушку. Вымойте и очистите лук. Подготовьте противень и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180℃. Смажьте противень 1 ст.л. масла и выложите на него булочки для хот-догов.

Шаг 3

Смажьте поверхность булочек маслом и посыпьте кунжутом. Уберите противень в духовку. Запекайте булочки 5–7 минут.

Шаг 4

Разогрейте сковороду с оставшимся маслом. Нарежьте 1,5 луковицы кольцами. Выложите нарезанный лук на сковороду. Обжаривайте овощ примерно 7–8 минут, периодически помешивая.

Шаг 5

Сдвиньте весь лук на одну половину сковороды. На вторую половину выложите сосиски. Обжаривайте их до появления румяной корочки.

Шаг 6

Нарежьте огурцы вдоль тонкими полосками. Оставшуюся половину лука измельчите кубиками. Мелко нашинкуйте петрушку.

Шаг 7

Уберите сосиски со сковороды. Посыпьте обжаренный лук сахаром. Хорошо перемешайте и подержите его на огне еще 1–2 минуты. Затем выложите его на доску и измельчите.

Шаг 8

Разрежьте булочки вдоль, не доходя до конца. Внутрь положите сырой лук, несколько полосок огурца и сосиску.

Шаг 9

Полейте хот-доги кетчупом PIKADOR и горчицей. Сверху посыпьте обжаренным луком и петрушкой.

Подача

Шаг 10

Оберните хот-доги салфеткой или листом крафтовой бумаги, чтобы есть их было удобнее. Подайте закуску на стол сразу после приготовления, пока она горячая.