Нежный холодец из курицы и говядины с желатином

Рецепт с фото

Холодец ― отличное блюдо, которое подойдет как для подачи на какие-то мероприятия, так и для обычного обеденного стола. По этому рецепту вы приготовите простой, вкусный, домашний холодец. Он получится крайне ароматным и самое главное полезным, если продукты будут куплены натуральные и свежие.

Калории

173.55 ккал

Белки

15.99 г

Жиры

11.49 г

Углеводы

1.5 г

Занятость

1 ч

Общее время

12 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Курица

2800 г

Говядина

2000 г

Репчатый лук

180 г

Порошковый желатин

60 г

Черный перец молотый

20 г

Чеснок

70 г

Морковь

450 г

Лавровый лист

10 г

Cделать более полезным

Продукты покупайте на рынках и других подобных торговых местах. Там чаще всего продаются свежие, натуральные продукты.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Говядину и курицу положите в неглубокие тарелки. Чеснок, лук, морковь и пакетик перца положите на стол. Лавровый лист и желатин высыпьте в пиалу.

Приготовление

Шаг 2

Курицу и говядину промойте под водой и нарежьте крупными кусками. Морковь и лук почистите. Овощи и мясо поставьте вариться. Добавьте в кастрюлю лавровый лист и смесь перцев.

Шаг 3

В процессе варки собирайте всю шуму, чтоб во время кипения она не впиталась в продукты и в жидкость. Посолите чуть больше, чем вы бы хотели, так как после остывания соль не будет так чувствоваться. Посолите через полчаса после кипения. Варите 2 часа.