Овсяные тарталетки с кремом, кусочками киви и кокосовой стружкой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Обращение к здоровой еде предусматривает использование цельнозерновых злаков, к которым относится и овсянка. На ее основе можно готовить не только каши, а и десерты. Один из них ― овсяные тарталетки с кремом на основе кокосового молока, кусочками киви и кокосовой стружкой. Прежде всего, такая еда не откладывается лишними килограммами, а хорошо усваивается, поскольку она богата пищевыми волокнами. При этом десерт вкусный, с тонким кокосовым ароматом и кислинкой киви.

Калории

236.4 ккал

Белки

5.7 г

Жиры

13.28 г

Углеводы

25.52 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Мед

28 г — 1 ст. л.

Овсяные хлопья

80 г — 1 стакан

аллерген

Для крема

Кокосовое молоко

300 г — 300 мл

Сахар

100 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Картофельный крахмал

42 г — 1.5 ст. л.

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Киви

75 г — 1 шт.

Кокосовая стружка

20 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Между овсяной основой и кремом сделайте прослойку из фруктового пюре, мякоти бананов или манго, это усилит вкус кекса и обогатит его витаминами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Киви очистите от кожуры. Приготовьте посуду для теста и крема. Выставьте на противень формочки для кексов.

Приготовление

Шаг 2

Соедините все ингредиенты для теста и тщательно перемешайте. Добавьте 50 мл кокосового молока и отложите на 15 минут для набухания овсянки.

Шаг 3

Тесто разложите в формочки, не смазывая. Выпекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Шаг 4

Для крема яйцо взбейте с сахаром, ванилином. Добавьте крахмал, кокосовое молоко, хорошо размешайте и поставьте варить на медленный огонь. Когда появится «пыхтение», выключите и охладите. Достаньте их из форм и ложкой распределите крем по тарталеткам.