Рыбный суп из щуки «Ароматный»

Рецепт с фото — Русская кухня

Из щуки получается самый ароматный рыбный суп, зимой часто его готовлю. Попробуйте приготовить его в рыбный день или просто как первое блюдо на обед, будете приятно удивлены!

Калории

85.96 ккал

Белки

9.33 г

Жиры

2.09 г

Углеводы

7.37 г

Занятость

25 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Щука

500 г

аллерген

Картошка

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 головка

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Щуку промойте. Разрежьте на порционные куски и залейте в кастрюле холодной водой. Варите около 15-20 минут до готовности рыбы.

Шаг 3

Пока варится рыба, картошку почистите и нарежьте кубиками. Рыбу достаньте из бульона и остудите. Картошку наоборот отправьте в кастрюлю. Посолите и варите 10 минут.

Шаг 4

Тем временем очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 5

На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета лука, помешивая. Отделите мясо рыбы от костей и вместе с зажаркой отправьте в суп.